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【泡麵變酥脆甜餅乾】
1.泡麵甜餅乾
準備材料：
可可粉20克、蛋白40克、糖60克、泡麵
步驟：
1.將蛋白加入過篩的糖攪打至鬆發。
2.加壓碎的泡麵，倒入鍋中用小火加熱3分鐘。
3.將生料平鋪烤盤中以中火烤20分鐘。
4.烤好後，再加入可可粉即可。
2.泡麵變酥脆甜丸子
準備材料：
一般泡麵60g、果糖約30g、砂糖30g
步驟：
1.將果糖放入平底鍋中，再將砂糖倒在果糖上，開中火加熱至溶化。
2.倒入約60g的泡麵，讓果糖與泡麵拌炒均勻。
3.關火，趁熱(以不燙手為原則)取適量炒好的泡麵捏成小球狀即可。
注意!!
不要以鍋鏟鏟，千萬不要攪拌，以免果糖變硬變黑。
(資料分享:1級棒幕後小組)
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