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鬆餅粉巧做甜點【花生一口酥＆草莓塔】
花生酥
步驟：
1.奶油、糖粉完全拌勻打發。
2.再加入全蛋攪拌。
3.再加入鬆餅粉、花生粉拌勻成糰。
(
利用塑膠袋讓鬆餅粉與花生粉充分凝結在一起
)
4.花生酥表面塗蛋液後灑上白芝麻，進小烤箱烤焙即可。
5.美味的花生酥最後一個工作，
只要在表面塗上薄薄的蛋液灑上白芝麻，放入
烤箱 10~15
分鐘就完成囉!
草莓塔
材料：
奶油、糖粉、全蛋、鬆餅粉、草莓、鏡面果膠、巧克力、開心果
步驟：
1.奶油、糖粉完全拌勻打發。
2.慢慢加入全蛋後打發，再加入鬆餅粉拌勻即可。
3.桿平麵糰，厚度約0.3公分左右。
達人交代
進烤箱前，利用叉子在塔皮上先戳幾個小洞，防止塔皮過度膨脹。
4.塔皮放入烤箱烘烤10-15分鐘表面呈現微焦就可以取出囉!
達人交代
塔皮冷卻後，塗上一層巧克力，可防止水果出水，影響塔皮脆度!
5.放上草莓之後，接著塗上鏡面果膠，最後灑上開心果裝飾
美味草莓塔就完成囉!
(感謝:烘培達人
馮嘉慧提供)
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